Le Monte Cristo, ancienne discothèque, devient un bar et une cave à bière. Il a été repris par Jérôme Jousset, 44 ans. Par Tifenn Lorcy Publié le 28 Juin 22 à 750 Jérôme Jousset, le propriétaire, Neiva Gendreau et Charlotte Grondin, serveuses venues pour un extra lors de la soirée de réouverture le 24 juin. ©Tifenn LorcyLe Monte Cristo, discothèque de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, était fermé depuis un peu plus de deux ans. L’établissement, situé près de la plage de Boisvinet, renait il devient un bar et une cave à bière. Il a été repris par Jérôme Jousset, 44 un endroit qui reste dans la mémoire de nombreux Gillocruciens. Beaucoup de personnes ont fait les curieuses pendant les travaux », s’amuse le repreneur, qui a aussi recueilli quelques anecdotes Quelqu’un m’a dit qu’il n’était venu qu’une fois au Monte Cristo, qu’il y avait rencontré une fille, et c’est avec elle qu’il est aujourd’hui marié depuis 15 ans. Il doit revenir pour lui faire la surprise. Des copains des Herbiers venaient tous les week-ends ici ils buvaient des aquarium ensemble, avec une douzaine de pailles. » Une partie de l'intérieur de la salle. Au fond, une scène ouverte. Les chauffeuses, d'époque, ont été conservées. ©Tifenn Lorcy Les meilleures affaires sont à faire autour d’un verre »Jérôme Jousset gère des entreprises de courtage financier dans l’immobilier et les travaux. Il a acheté ce lieu un peu par hasard », car il avait vu qu’il était à vendre. Ses locaux professionnels étaient situés près de la MFR, il devait déménager, et a finalement opté pour cette ancienne discothèque. Ses bureaux sont aménagés dans un des espaces. Etant donné que 330 m2, c’est trop grand pour ses bureaux, il a décidé de monter une cave, puis un bar. J’ai les autorisations, et j’ai rencontré le voisinage, la musique ne devrait pas les gêner. » Originaire des Herbiers, Jérôme Jousset a exercé plusieurs métiers dans un bureau d’étude de construction métalliques, dans l’immobilier, dans une société de courtage. Aujourd’hui, ses entreprises, Negofacile, comptent 14 salariés. Je connaissais déjà Saint-Gilles, cette ville m’inspire les vacances, et le cadre est vraiment sympa. »Pourquoi se lancer dans cette activité ? Quand on est dans la finance, les meilleures affaires sont à faire autour d’un verre. De manière générale, j’ai toujours été attiré par le relationnel ».Tout a été refait, du sol au plafond. Electricien, plombier, menuisier… plusieurs corps de métier ont été mobilisés. Les travaux ont duré plus longtemps que prévu J’ai du décaler l’ouverture de 3 semaines ». La partie bar-cave fait 200 m2, il peut accueillir 100 personnes maximum. Auparavant, lorsque c’était une discothèque, le lieu avait une capacité de 300 personnes. Une partie de la salle du Monte Cristo. ©Tifenn LorcyFranck Poulailleau est le directeur du lieu, il est de la famille du propriétaire. Il connait bien le métier il a été gérant de pub en Angleterre ». Pour l’heure l’activité démarre doucement ». A terme le propriétaire espère embaucher 3 à 6 personnes à l’année ».Bar et cave. Ouvert toute l’année 7 jours sur 7 de 11 h à 23 h. Scène ouverte. Diffusion de matchs. Cet article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Le Courrier Vendéen dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites.